En hjertesak

Jeg syns det er på tide å bruke denne bloggen til noe mer interessant en bare å vise hvordan vi har det her på Namlat.

Så jeg vill benytte bloggen til å fronte en hjertesak, noe som kan inspirere andre en bare oss.

For å visse vår takknemlighet til dere som har fulgt med på hva som skjer her på Namlat, så har dere nå mottatt en Te-Thermos og noen bokser med Te av ulik aroma, men har til felles å være dyrket her i Chiang Rai, Te-Thermosen kommer fra Kina, der Te er en stor del av det daglige livet.

Camellia Sinensis (Te planten)

Hvordan bladene er behandlet og deres nivåer av kontakt med oksygen bestemmer resultatet på ulike typer Te og polyphenol innhold.

Under oksidasjon, går Teblader gjennom en naturlige kjemiske reaksjoner som fører til karakteristiske farge og smaksegenskaper.

Denne oksidasjonsprosessen reduserer polyphenol innhold og andre næringsstoffer i Teen.

 Teens effekt

Det var over 4000 år siden Sheng Nong oppdaget Te planten, som har makt til både å stimulere og rense kroppen, men vi mennesker har gradvis mistet interessen for den medisinske egenskapen Te har.

Rett etter Teen ble oppdaget, ble den først og fremst brukt som en medisin, disse egenskapene var kilden til sin popularitet.

Det ble antatt at den bitre smaken favoriserte overvåkenhet, generell god helse og en drikk som kan gi større visdom.

I kinesisk medisin, under Tang og Song dynastiene ble de medisinske effektene av Te stadig mer anerkjent, det ble anbefalt for forebygging og helbredelse av ulike plager som hodepine, "mørke tanker" og dårlig fordøyelse, og den viktigste oppgaven var å løse opp fett.

Flere århundrer senere, sa Li Shizhen (1518-1593), lege og forfatter av en bok med tittelen "Klassifisering av medisinske planter",

At Te kan regulere temperaturen inne i kroppen, lindre angst, oppløse fett, fremme konsentrasjon osv..

Den stimulerende, vanndrivende og antibakterielle egenskapen Te har, har lenge vært anerkjent av kinesisk medisin, det er kun nylig at fordelene har blitt bekreftet av moderne vitenskap.

Når jeg er på mine reiser i Kina så drikkes det alltid Te både før og under et måltid, kineserne mener dette smører systemet før vi spiser, samtidig som kroppen enklere tar opp næringsstoffer.

Hvordan bruker vi Te-thermosen

Te-koppen/thermos kan brukes på to ulike måter, personlig foretrekker jeg å ha en mindre mengde med Te, rett i koppen med litt honning og varmt vann.

Etter du har fylt på varmtvann så vent en goood stund, før du drikker kjenn først på koppen den kan værer varm!!  Er den grei å holde i, så husk at det er en termos så vannet kan fremdeles være for varmt, bare så det er nevnt.

Du kan også legge Teen på toppen av silen, skru lokket godt fast å så snur du koppen på hode, la den stå en goood stund, snu koppen igjen, skru av lokket å ta ut silen, deretter nyt en go varm kopp Te

Se bilder for visuell hjelp..

Se også en video..